ЛитМир - Электронная Библиотека
ЛитМир - Электронная Библиотека > О'Коннелл Джон > Энциклопедия специй. От аниса до шалфея
Энциклопедия специй. От аниса до шалфея
Жанр: Научпоп
Количество страниц: 19
Доступен ознакомительный фрагмент
Язык книги: Русский
Издатель: Эксмо
  Человек просмотрело за:
Сегодня: 5Месяц: 138Год: 1.59 тыс. Всё время: 5.13 тыс.
Выберите формат скачивания:
QR кодРазмер: 1,2 МбайтДобавил Mafdet 6 октября 2017, 16:34
QR кодРазмер: 331,3 КбайтДобавил Mafdet 6 октября 2017, 16:34
QR кодРазмер: 344,1 КбайтДобавил Mafdet 6 октября 2017, 16:34

    История специй – это история человечества, вернее – человеческих отношений. Кулинарные привычки нельзя изменить в приказном порядке; невозможно и сохранить их по чьему бы то ни было желанию. Эти изменения происходят случайно – в частности, в результате ассимиляции. В течение всей истории человечества специи были привлекательными и желанными, играли важную роль в приготовлении и употреблении продуктов питания. В силу этого, отслеживая использование специй в рамках разных культур на разных континентах в различные исторические моменты, мы можем достаточно точно оценить характер и степень такой ассимиляции. Иногда использование одних и тех же специй объединяет в одну общую пищевую культуру людей, которые в остальном имеют мало общего. В нашей книге много историй. И все они, связанные одной темой – специи, – превращают нашу общую историю в один ароматный пряный, иногда острый, иногда чарующий вкус. В книге вы найдете и применение разных специй, и рецепты с ними.

    Поделиться:
    ]]>Facebook :2]]>  ]]>Twitter :1]]>  ]]>В контакте :3]]>  ]]>Livejournal :5]]>  ]]>Мой мир :1]]>  ]]>Google+ :1]]>  ]]>Gmail :2]]>  Email :0  ]]>Скачать :1]]>  
    Мой статус книги:
    Чтобы оставить свою оценку и комментарий вам нужно зайти на сайт или зарегистрироваться

    {"b":"593039","o":30}
    ЛитРес представляет: бестселлеры месяца
    Список ненависти
    Актриса на роль подозреваемой
    Академия Арфен. Корона Эллгаров
    Икигай. Смысл жизни по-японски
    Любовь & Дружба. Деньги… Нет, Любовь!..
    Новая Зона. Крадущийся во тьме
    Фима. Третье состояние
    Икигай: японское искусство поиска счастья и смысла в повседневной жизни